Clase de cocina de pizza

¡Adéntrate en el mundo de la auténtica pizza napolitana! En esta clase de dos horas, aprenderás los secretos centenarios de la famosa pizza napolitana directamente de un chef pizzero con experiencia. Descubre por qué la tradición culinaria de Nápoles es tan única y cómo hacer la pizza perfecta por ti mismo. El curso comienza con una instrucción detallada sobre los fundamentos de la preparación de la masa para pizza napolitana. Descubrirás qué técnicas y trucos especiales se necesitan para preparar la masa perfecta. Trabajando en equipos de dos, prepararás tu propia masa utilizando una receta especial. Aprenderás no solo la técnica correcta, sino también la historia y tradición detrás de esta obra maestra culinaria. Un momento destacado es la introducción al método más antiguo de dividir bolas de masa, el denominado "mozzatura". Esta técnica tradicional ha sido transmitida por los pizzeros napolitanos durante generaciones. Después de la preparación de la masa, recibirás una presentación detallada de los productos regionales utilizados en la cocina napolitana. Un pequeño aperitivo napolitano prepara perfectamente el ambiente para el plato principal y muestra la diversidad de la cocina local. Aprenderás sobre los ingredientes para las pizzas clásicas Margherita y Marinara y descubrirás qué hace que estas creaciones sean tan especiales. Luego, extenderás tu propia masa, añadirás los ingredientes frescos y, con la ayuda del panadero, la colocarás en la pala para que se hornee a la perfección. Al finalizar el curso, disfrutarás de tu pizza casera en un ambiente convivial. Como recompensa por tus nuevas habilidades adquiridas, recibirás un diploma personalizado de chef pizzero con tu nombre, que podrás llevarte como recuerdo.