Corso di cucina sulla pizza

Immergiti nel mondo della vera pizza napoletana! In questa lezione di cucina di due ore, scoprirai i segreti centenari della famosa pizza napoletana direttamente da un esperto pizzaiolo. Scopri perché la tradizione culinaria di Napoli è così unica e come preparare da solo la pizza perfetta. Il corso inizia con un'accurata istruzione sui principi basilari per la preparazione dell'impasto della pizza napoletana. Scoprirai quali tecniche speciali e trucchi sono necessari per creare l'impasto perfetto. Lavorando in squadre di due, preparerai il tuo impasto utilizzando una ricetta speciale. Imparerai non solo la tecnica corretta, ma anche la storia e la tradizione dietro questo capolavoro culinario. Un momento particolarmente interessante è l'introduzione al metodo più antico di dividere le palline di impasto, chiamato 'mozzatura'. Questa tecnica tradizionale è stata tramandata dai pizzaioli napoletani di generazione in generazione. Dopo la preparazione dell'impasto, assisti a una presentazione dettagliata dei prodotti regionali utilizzati nella cucina napoletana. Un piccolo antipasto napoletano crea perfettamente l'atmosfera per il piatto principale e mostra la varietà della cucina locale. Scoprirai gli ingredienti per le classiche pizze Margherita e Marinara e comprenderai cosa rende queste creazioni così speciali. Poi stenderai il tuo impasto, aggiungerai gli ingredienti freschi e, con l'aiuto del fornaio, lo posizionerai sulla pala per una perfetta cottura in forno. Alla fine del corso, goditi la tua pizza fatta in casa in un'atmosfera conviviale. Come ricompensa per le tue abilità appena acquisite, riceverai un diploma personalizzato di pizzaiolo con il tuo nome, che potrai portare a casa come ricordo.